Klippfiskmuseet i Kristiansund

I Milnbrygga i Kristiansund er det en helt spesiell atmosfære med lukt av klippfisk og salt i veggene. De besøkende guides gjennom bryggas unike og urørte innredning og får se fotografier av hvordan framstilling av klippfisk foregikk på tradisjonelt vis.

Brygga er bygd i flere etapper der den eldste delen ble bygd av William Gordon i 1749. Brygga viser klippfiskhistoriens utvikling i Norge fra 1700-tallet og fram til etterkrigstida. Her har det vært produksjon av klippfisk fram til helt nylig.

De første forsøkene på klippfiskeksport fra Norge skjedde fra Nordmøre i 1691 ledet av Jappe Ippes. Skotske kjøpmenn kom i gang med en kontinuerlig produksjon fra 1730-årene. Klippfisken har imidlertid sin opprinnelse blant portugisiske og baskiske fiskere i Newfoundland (Canada) på 1500-tallet.